전날 소고기를 사와서 냉장고에 넣어놓고
저녁에 꺼내서 구우려고 보니 부분부분 갈색으로
변해있었다. 먹어도 될까?
ㅇㅇ 먹어도 아무상관 없음. 소고기는
진공상태에 있다가 실온에 놔두면 갈색으로 변색된다.
특히 고기끼리 겹친 부분이 더 빨리 갈변된다.
된장 냄새처럼 약간 구릿한 냄새가 난다면
숙성에 의한것이므로 섭취해도 상관없지만
정말로 상했다면 고기 구울때와 먹을때에
얄궂고 톡 쏘는 냄새가 나므로 버리는 것이 좋다.
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