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일상의 요리8

마음이 후련해지는 와사비두부 유부초밥! / 비건도 가능. 안녕하세요 새삼입니다. 두부 반모가 남아있어서 어떻게 처리할까 하다가 유부초밥과 와사비가 눈에 띄더라구요? 그래서 한 번 만들어봤습니다ㅎㅎ 재료(2인분) 밥 한공기 반 유부초밥 키트 2인분 파프리카, 버섯, 당근, 양파 부침용 두부 반모 와사비 와사비두부 유부초밥 만드는 방법 1. 유부초밥 2인키트 내용물 꺼내기 - 비건이신분은 후레이크 성분을 확인하고 첨부여부를 결정해주세요! 2. 유부피를 체에 받쳐 준비. *안에 든 유부 조미액을 넣으면 감칠맛이 살아나니 다 버리진 마세요! 3. 야채 종류마다 한 줌씩(3Ts) 고르게 잘라서 준비. 4. 기름을 두르지 않고 고르게 볶아 줍니다. 5. 용기에 두부 반모를 넣고 와사비 1T를 넣고 으깨주세요. 맛 보고 와사비 더 넣으셔도 되요! 6. 밥 반공기에 볶은 야.. 2022. 1. 23.
따뜻하게 몸을 녹이는 김치국수 만드는 법 안녕하세요 새삼입니다. 요즘 날씨가 급격하게 추워져서 따뜻한 국물 요리가 땡기더라구요? 살짝 칼칼한 것도 먹고 싶어서 김치 잔치국수를 만들어봤어요! 재료 물 400ml 소면 양파, 버섯, 당근 국수 육수용 파, 멸치 국간장 2Ts 양념소스 간장2, 고추가루1, 설탕1 다진고추1, 다진대파, 다진마늘 참기름1, 깨1 만드는 법 1. 냄비에 물을 올려놓고 버섯, 양파 등 야채 길쭉하게 썰기 고명으로 얹을 김치 먹을만큼 썰기 2. 물이 끓으면 다시용 멸치와 파 넣기 3. 길게 썰어준 야채를 투하하고 국간장 2Ts 넣기. 4. 소면을 500원 동전 크기만큼 집어서 촥 펼쳐 넣습니다. 5. 소면 3~4분 익힐동안 재빠르게 소스 만들기! (물이 팔팔 끓어넘치려하면 찬물을 1/3컵 넣어주세요) 양념소스 간장2, 고추.. 2022. 1. 21.
참치 나시고랭 만들기 (숙주참치볶음밥) 안녕하세요 이룸입니다. 집에 숙주가 많이 남았는데 새우는 없어서 참치가 들어간 나시고랭 볶음밥을 한 번 만들어봤어요! 참치 나시고랭 볶음밥 재료(2인분) 올리브유 밥 2공기 숙주 1/2봉지 참치캔 1개 계란 2개 마늘 1T 다진파 조금 청양고추 조금 간장 1T 굴소스 1.5T 설탕 0.5T 맛술(물) 2T 1. 숙주 한봉지에서 반만 꺼내 찬물(+식초 조금)에 담궈 씻어 헹궈줍니다. 2. 소스를 만듭니다. 간장 1 굴소스 1.5T 설탕 0.5T 맛술(물) 2T 3. 약불에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1T 4. 계란 두개를 풀기, 다진파, 다진 청양고추 조금 준비 참치캔의 기름 빼기 5. 다진파와 고추 넣기 6. 참치와 밥 두공기를 넣고 볶다가 7. 소스를 둘러부어 고르게 볶아줍니다. (간보며 조절.. 2021. 12. 29.
꼬막 해감 / 꼬막 씻는 법 / 꼬막 삶는 법. 오랜만에 꼬막이 먹고 싶었는데 동네에 5일장이 열렸길래 한 바가지 샀어요! 꼬막을 씻어보겠습니다~ 1. 냄비에 물을 올립니다.(약불) 2. 양손에 꼬막을 하나씩 쥐고 둘을 맞대어 비벼주며 흐르는 물에 이물질을 제거합니다. 3. 4~5번 정도 전체적으로 박박 씻어줍니다. 4. 팔팔 끓기 직전의 물에 꼬막을 넣고 비린내 제거를 위해 청양고추 하나를 잘라 넣어줍니다. 5. 한쪽 방향으로 저어가며 1-2분 정도 삶아줍니다. 저는 15바퀴 정도 저어줬어요. 6. 채에 걸러서 식혀줍니다. 맛있게 잘 익었죠? 이제 꼬막 껍질을 한쪽만 떼서 깔고 양념을 얹어 먹으면 됩니다. 꼬막무침 양념 다진마늘 0.5 다진파 2 간장 4 설탕 1 고추가루 2 참기름 0.5 깨 솔솔 양념을 얹어서 먹어도 되고 양념만 따로 보관해서 찍.. 2021. 11. 29.
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