야매로 만드는 로제파스타 (생크림 필요x)
안녕하세요 이룸입니다. 평소에 야매로 생크림 없이 우유와 파마산 치즈로 크림파스타를 만들어먹곤해서 기록해봅니다. 준비물 *()는 생략가능 - 1인분 기준입니다. 파마산치즈와 체다치즈 중 둘 중 하나는 꼭 있어야 합니다. 둘 다 있으면 두배로 맛남. 올리브유, 소금, 후추, 우유, 파마산치즈 or 체다치즈2장, 고추장 1/4스푼 or 불닭소스 1/2, (파슬리) 마늘 3~4쪽, 파스타면, 양파 1/2, (버섯), (게살), (매운고추 1개) 1. 물을 올리고 끓는 동안 마늘과 양파를 썰고, 버섯과 게살을 찢어 손질 2. 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 소금간 3. 10~15분 파스타 면이 익는 동안 약한불에 올리브유, 마늘 슬라이스 투하 4. 면이 익기 2~3분 전 양파, 버섯, 고추 등을 넣고 볶기 5. ..
2020. 10. 25.
[간단] 시원한 냉라면 만들기
안녕하세요 이룸입니다. 요즘 날씨가 많이 무더워졌네요. 여름이면 입맛 없어서 먹곤 하는 음식인데 소면, 비빔면, 메밀면 같은게 없을때 만들어먹기 좋습니다. 준비물 라면, 물 2컵, 얼음, 오이, 참깨 소스: 식초, 설탕, 참기름 1:1:1 요약 1. 라면사리 삶아서 물에 헹궈놓기 2. 뜨거운 물 50L (5T~) 에 스프 녹이기 3. 녹인 스프에 식초:설탕:참기름 1:1:1 첨가 4. 얼음과 찬물 150~250L(종이컵 1.5~2잔) 넣기 5. 면 (오이, 참깨 등) 넣기 1. 먼저 라면사리를 삶는다. 저는 얇은 면이 좋아서 삼양라면으로 준비했습니다. 2. 뜨거운 물 50L(5T~)에 라면스프를 녹인다. 식초, 설탕, 참기름을 1:1:1 비율로 한숟가락씩 첨가 3. 물 150~200L(종이컵 2잔)와 얼..
2020. 5. 13.
[간단] 자꾸 생각나는 야끼라면 만들기
안녕하세요 이룸입니다. 오늘은 야끼라면을 만들어봤습니다. 준비물 올리브유, 라면사리, 양파1/3, 다진마늘 버섯한줌, 대파, +@베이컨, 계란노른자, 고추 소스 굴소스2T, 간장1T, 물엿1T, 고추가루 조금 1. 냄비에 물을 끓입니다. 2. 올리브유에 다진 마늘을 넣고 볶다가 대파를 넣습니다. / 냄비에 라면사리를 끓여줍니다. 저는 올리브유 없어서 그냥 카놀라유에 함. 2. 베이컨, 버섯, 양파를 넣어서 볶고 라면사리를 넣습니다. 고추 좀 썰어서 넣어도 맛있어요 3. 굴소스2T, 간장1T, 물엿1T, 고춧가루를 넣고 볶습니다. 4. 그릇에 옮겨서 면 가운데에 노른자 들어갈 자리를 만들어줍니다. 5. 노른자가 터졌습니다. 괜찮습니다. 이룸의 다른 글 2020/03/31 - [요리 기록] - 숙면에 좋은 ..
2020. 4. 1.
